此前“做错”过一些事！卫龙董事长刘卫平：未来要把传统美食亲民娱乐化

中国商报（记者 周子荑 文(wén)/图）被称为“辣条一哥”的卫龙近来不断进行辣条业务之外的探索。6月(yuè)13日，卫龙董事长刘卫平表示，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已成为(chéngwéi)卫龙第二增长曲线(qūxiàn)。公司未来要致力于传统美食的娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化。 据介绍，卫龙创办于1999年。2023年，卫龙确立了“多品类大单品(dānpǐn)”的发展战略。2024年，卫龙提出(tíchū)了“卫龙不只是一种辣(là)”的品牌主张，并先后推出小魔女魔芋素板筋、小魔女魔芋干、劲爽辣卤味风吃(fēngchī)海带、卫龙吮指烤肉味辣条等新品。 数据显示，2024年，卫龙实现营收62.66亿元，同比增长(zēngzhǎng)(zēngzhǎng)28.6%。其中(zhōng)，卫龙调味面制品（辣条）收入为26.67亿元，同比增长4.6%；以卫龙魔芋(móyù)爽为代表的蔬菜制品收入为33.71亿元，同比增长59.1%，在公司营收中的占比已达到53.8%。此外，卫龙辣条(wèilónglàtiáo)和卫龙魔芋爽分别在辣条品类和魔芋零食品类中市场份额位居第一(dìyī)。 刘卫平表示，魔芋是(shì)(shì)超级食材，膳食纤维含量很(hěn)高，公司魔芋爽品类未来实现几十亿元甚至上百亿元规模的问题不大。此外，在他看来，海带也是超级食材，是公司未来发展很好的方向。 实际上，在新品研发方面，卫龙(wèilóng)(lóng)表示，公司一直坚守“让世界人人爱上中国味”的使命。在此基础上，卫龙每年都会上市一些新品，但不是每款新品都能成功。刘卫平说，此前卫(qiánwèi)龙也“做错”过一些事情(shìqíng)，包括推出点心面、亲嘴豆干(dòugàn)、溏心卤蛋等产品，但效果不好。未来，卫龙还会定期上市新品，也不可避免会有产品“踩空”。 无论是(shì)辣条还是魔芋爽，卫龙上市新品后都会引来很(hěn)多友商(yǒushāng)，带来激烈的市场竞争，卫龙如何(rúhé)看待这种市场格局？对此，刘卫平对中国商报记者表示，竞争是很好的事情，说明该品类有足够的影响力。真正的竞争是共同把市场做大，这对品类发展是有好处的。友商的加入会让卫龙看到(kàndào)更大的市场。 在营销方面，据介绍，2025年，卫龙(wèilóng)在联名营销上持续发力，从年初的肯德基“疯四(fēngsì)”联名狂欢，再到最近的卫龙x五芳斋联名粽子、卫龙x白象联名“辣条拌面”、卫龙x林里柠檬茶(níngméngchá)联名活动。卫龙对外联名看重的是什么，如何筛选(shāixuǎn)合作伙伴？ 对此，卫龙相关负责人对中(zhōng)国商报记者表示，每个品牌都有自己的消费群体，公司选择联名也会看重合作伙伴在产品品质、品牌影响力、年轻群体中的口碑等方面(fāngmiàn)(fāngmiàn)能否与公司进行互动和补充。例如，卫龙年初和肯德基联名就是看好(kànhǎo)肯德基在品牌年轻化、娱乐化方面的优势。